"Arrêtons de considérer les animaux comme de simples ressources alimentaires"

Depuis sa création en 2009, l’association L214 s’est imposée comme la voix de la protection animale en France. Avec l’objectif d’abolir toute souffrance animale, l’association veut reconsidérer la place de nos amis les bêtes dans la société et requestionner notre régime alimentaire. Entretien avec sa co-fondatrice et porte-parole, Brigitte Gothière (photo)

(...) Depuis 2015, le Code civil reconnaît les animaux comme des « êtres doués de sensibilité », est-ce que cela a été un premier pas vers une société plus respectueuse de l’animal ? Cela a simplement permis d’harmoniser les textes précédents, notamment l’article L214 du code rural de 1976 (¹). Mais dans les pratiques rien a vraiment changé, les animaux sont toujours soumis au régime de biens. Alors que de plus en plus d’études, notamment en éthologie, ne cessent de démontrer les capacités cognitives et donc l’intelligence des animaux. Par exemple, les cochons sont aussi intelligents que les chiens, si ce n’est plus, mais on ignore totalement cet aspect là de l’animal. La grande erreur que l’on fait avec les animaux est de toujours les considérer comme de simples ressources alimentaires plutôt que des cohabitants de cette planète.

Une fois la dénonciation effectuée, quelles solutions proposez-vous, pour éloigner les animaux de nos assiettes ?
Il y a deux ans, nous avons lancé VegOresto. C’est une plateforme qui encourage les restaurateurs à proposer une option vegan friendly dans leurs établissements. Ce qu’on peut dire c’est qu’ils sont très réceptifs et très satisfaits du résultat. Aujourd’hui, on en a référencé 800 partout en France. Les restaurateurs ont un vrai rôle à jouer dans cette cuisine, ils n’adhèrent pas seulement pour la cause animale mais sur l’impact sur la santé ou bien par l’envie de tester une cuisine innovante et de mettre en valeur les légumes. Ils sont étonnés de voir leur restaurant affiché complet avec une clientèle vegan mais pas uniquement, il y a des personnes tout simplement curieuses qui viennent de plus en plus. C’est vraiment encourageant. Et pour le consommateur, quelles pistes lui donnez-vous pour tendre progressivement vers un nouveau régime alimentaire sans animaux ?

(...) De manière générale, L214 croit en une évolution positive de la société. On remarque bien que notre monde n’est jamais figé mais bien au contraire, il est en perpétuelle évolution et cette évolution nous emmène vers un monde plus juste qui inclurait tous les êtres vivants. On puise notre énergie d’activistes dans l’espoir, l’espoir que les choses changent dans le bon sens.

Source kaizen-magazine.com 18/10/2017 Suite de l'article complet.