10. En conclusion, une grande chose au sujet des mots : Nous n'avons pas besoin d'utiliser ceux que nous n'aimons pas !
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Portez à ébullition, puis faites cuire à découvert 20-25 min.
À l’aide d’une écumoire, transférez les légumes dans le bol d’un robot et mixez en ajustant la quantité de bouillon pour obtenir un velouté. Ajoutez une touche de crème de coco.
Salez et poivrez. Ajoutez le reste de crème de coco sans la mélanger et saupoudrez de piment doux et de persil ciselé.
Conseil+: Ajoutez 2 c. à soupe de curry en poudre pour parfumer le velouté façon indienne.
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